很多朋友想了解關於葡萄酒的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與葡萄酒相關的內容分享給大家，一起來看看吧。很多朋友想了解關於酒莊的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與酒莊相關的內容分享給大家，一起來看看吧。
囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！
微信公眾號：酒百科（baikejiu）
說到左岸又怎麽能忘記右岸。但除了一個聖愛美隆（Saint-Emilion），右岸就再也沒有官方欽定的分級了。不過，這裏卻有一個久負盛名的產區，那些印象中昂貴又令人驚歎的葡萄酒都來自這裏：裏鵬（Le Pin）、柏圖斯（petrus）......這裏就是波美侯（Pomerol）。
一、波美侯產區簡介
波美侯位於波爾多產區東部，是該產區麵積最小的子產區。盡管這裏的葡萄種植曆史可追溯至古羅馬時期，但一直不出彩。直到 70 年代，人們開始意識到了這一片土地的潛力，波美侯才開始它的崛起之路，現在的波美侯在右岸已經擁有無可比擬的頂尖地位。
知名酒莊大多雲集在產區東北部，這裏地勢較高，排水良好，土質為沙質黏土，非常適合種植梅洛（Merlot）葡萄，這裏的酒莊也主要使用這種葡萄來釀酒，風格高雅，結構堅實，陳年潛力強大。
二、波美侯“民間分級”&帕克評分下的 20 大酒莊排名
盡管沒有官方分級，但民間對波美侯分級這事兒還是挺操心的，1943 年，法國葡萄酒屆權威雜誌《法國葡萄酒雜誌》（La Revue du Vin de France）就按照波爾多的分級製度將 26 個酒莊分為 5 個等級。
不過已經過去了這麽多年，波美侯各酒莊現在是什麽水平，排名情況又如何呢？能夠最直觀地體現這 2 點的就隻有分數了，而各家酒評機構、各位酒評家裏最權威的又數羅伯特ⷥ𘕥…‹（Robert Parker）。
這不，有人就根據帕克在 1995 年至 2016 年期間對波美侯各酒莊正牌葡萄酒的評分，算出了平均分，並排出了 20 名能夠代表波美侯的優秀酒莊。
以下是各酒莊詳細情況：
01、柏圖斯
Petrus
平均分：95/100（15、10、09、00 年份獲 100 分）
被譽為“任酒王”，對葡萄品質要求極高，一言不合就停產，其中最廣為人知的停產年份為 91 年。柏圖斯的走紅要得益於艾德蒙ⷧŠ�뤺ˆMadame Edmond Loubat）在 20 世紀中期的推廣，憑借其獨特的社交手段，柏圖斯在歐美上流社會一炮而紅，此後便開始了逆襲之路。如今，盡管沒有官方分級，柏圖斯也早已成為人們心目中不可動搖的波美侯“酒王”。
柏圖斯共擁有 12 公頃的葡萄園，種植的大部分都是梅洛（Merlot）葡萄，除此之外，也有一定比例的品麗珠（Cabernet Franc）。不過，除非是特別好的年份，否則酒莊不會用到品麗珠葡萄。柏圖斯隻生產正牌酒一款酒，酒液深邃，氣味細膩豐厚，在黑加侖和薄荷等香氣中還隱藏著奶油、巧克力、鬆露等多種香氣，口感絲滑，餘韻悠長。年產量不超過 3 萬瓶，產量稀少。
02、克裏奈教堂酒莊
Chateau L’Eglise Clinet
平均分：94.6/100（09 年份獲 99+）
克裏奈教堂酒莊的曆史可追溯到 19 世紀末，並且還是一段友誼的見證：波美侯 2 個分別掌管不同酒莊的大家族：羅夏特（Rouchut）和康斯坦特（Constant）在當時決定合作釀酒，釀出來的酒款以羅夏特家族掌管的教堂園酒莊（Chateau Clos l'Eglise）命名，這項傳統一直延續至 1950 年，後來便更名為現在的名字。
克裏奈教堂酒莊的葡萄園僅占地 5.5 公頃，以梅洛葡萄為主。正牌酒口感濃縮而豐富，酒體豐滿，帶有純正的果香和奇特的香料味，尤為新鮮和美妙，在波爾多葡萄酒中顯得格外獨特。克裏奈教堂酒款表現穩定，近幾年來的帕克評分均在 95 分以上。
03、花堡莊園
Chateau Lafleur
平均分：94.6/100（05、00 年份獲 100 分）
花堡也常被人們稱為花莊。盡管花堡和波美侯產區其它酒莊一樣沒有評級，但是這並不影響它在波美侯乃至法國頂級酒莊的地位。花堡的成立和樂凱堡（Chateau Le Gay）前莊主亨利ⷦ ž羅德有不可分割的關係，1872 年，他買下了同在波美侯的一塊葡萄園，在對其進行一係列改善後，花堡酒莊就問世了。一經問世，花堡就以其傑出的質量受到大家認可，在僅僅 20 年後，酒莊所產的葡萄酒已被認為是波美侯產區排名第三的頂級佳釀，僅次於帕圖斯酒莊和老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）。
花堡是整個波美侯產區使用品麗珠葡萄比例最高的酒莊，其正牌幹紅由相同比例的品麗珠和梅洛混釀而成，風格強勁中帶有優雅，濃鬱的香氣中又帶有一絲異域風情。曾獲得多位知名酒評家的 95 分+甚至滿分好評。在著名葡萄酒主題漫畫《神之水滴》（Drops of God）的十二使徒中，其 94 年份被選為第 4 使徒，被描述為“初戀”。
04、維奧萊酒莊
Chateau La Violette
平均分：94.4/100（10 年份獲 100 分）
在波美侯一眾名莊當中，維奧萊酒莊算是一位後起之秀，2006 年聲名鵲起，近年來各家都為其打出 95 分以上的好評，大有趕超各前輩酒莊之勢。維奧萊酒莊的葡萄園位於波美侯高地（Pomerol Plateau），風土條件優越，園子土地全部用來栽培樹齡大多超過 50 年的梅洛葡萄。此外，還與樂吉酒莊（Chateau Le Gay）等酒莊共享同一批技術團隊。其正牌幹紅完全由梅洛釀成，年產量僅 4,000 瓶，酒如其名，帶有標誌的紫羅蘭香氣，除此之外，還散發著巧克力、黑草莓漿果、甘草和鬆露的芳香，含有黑李子、黑櫻桃和土壤的味道，風味十分複雜。
05、裏鵬
Chateau Le Pin
平均分：94.18/100（10、09 年份獲 100 分）
裏鵬酒莊和柏圖斯一樣，都是波美侯產區令人矚目的“明星酒莊”。相比柏圖斯，被譽為“車庫酒”的裏鵬的成名之路更加令人稱其。80 年代以前，裏鵬所在的葡萄園僅僅是麵積為 1 公頃的小園子，默默無聞。1979 年，傑克ⷨ’‚安邦（Jacques Thienpont）以 100 萬法郎將其買下，進行了一係列調整後開始仿照柏圖斯的方式來精細化釀酒。94 年，傑克又購入了另一塊相鄰的地塊，目前酒莊共擁有 2.7 公頃的葡萄園。處處都以柏圖斯為藍本的裏鵬與其非常相似，後來甚至還“青出於藍”，在盲品中打敗柏圖斯。
06、美歌酒莊
Chateau Hosanna
平均分：94.15/100（09 年份獲 99 分）
美歌酒莊現隸屬於莫意克家族（Moueix），名字“Hosanna”寓意為讚美和掌聲。共擁有 4.5 公頃的葡萄園，位於波美侯高地，風土條件極佳，主要種植梅洛葡萄，同時也以老藤品麗珠葡萄聞名。通常來說，發酵完成後，酒莊的葡萄酒會在近 50% 的新法國橡木桶中陳釀 12 至 14 個月。其正牌幹紅酒體圓潤，富有力量。
07、卓龍酒莊
Chateau Trotanoy
平均分：93.36/100（05、09 年份獲 98+）
卓龍酒莊由吉羅家族（Giraud）創建於 18 世紀末，19 世紀成為波美侯產區首屈一指的酒莊之一，成為能夠與老色丹酒莊抗衡的力量。可惜好景不長，由於一係列原因，酒質逐漸開始下降。70 年代以前，酒莊的品質平平，並無太多亮眼表現。70 年代起，酒質得到質的飛躍，嚐起來甚至有幾分酒王柏圖斯的味道。
08、老色丹酒莊
Vieux Chateau Certan
平均分：93.09/100（10、09 獲 99 分）
老色丹酒莊是波美侯產區最古老的酒莊之一，曆史甚至可以追溯到 15 世紀。當時老色丹酒莊所在的土地非常貧瘠，被人稱為“Sertan”，意為沙漠，久而久之，就變成了“Certan”，並成為酒莊的名字。19 世紀，老色丹酒莊成為波美侯的典範。酒莊共有 14 公頃葡萄園，主要種植的葡萄為梅洛，藤齡均在 50 年左右，還有部分品麗珠和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。老色丹酒莊所產的幹紅被認為是最像梅多克（Medoc）地區風格的酒，風格強勁、單寧結實，陳年後變得甜美，剛柔並濟。
09、樂王吉酒莊
Chateau L’Evangile
平均分：93.04/100（09 年份獲 100 分）
樂王吉酒莊位於波美侯產區與聖埃美隆產區的交界處，北鄰柏圖斯。目前歸奢侈品集團路易酩軒（LVMH）所有，在收購酒莊之後，集團進行了一係列成績顯著的整頓措施，比如減少葡萄產量，以更精細的方式對待用於釀酒的葡萄，並對酒莊酒窖及生產車間進行改造。這一係列措施使得酒莊 95 年至 05 年的酒質有所提升，還被帕克盛讚為“明日之星”。
10、克裏納城堡
Chateau Clinet
平均分：92.27/100（09 年份獲 100 分）
克裏納城堡是波美侯產區曆史最悠久的酒莊之一，釀酒曆史可追溯到 16 世紀末。19 世紀中前期，由於酒莊所有者為時任柏圖斯莊主，克裏納城堡與“酒王”共享釀酒理念，因此風格也十分接近。後酒莊經曆數次易主，在讓-米歇爾ⷩ˜🥺막ˆJean-Michel Arcaute）的手中成為產區明星酒莊，直至現在。
11、柏圖斯之花酒莊
Chateau La Fleur Petrus
平均分：92.09/100（10、09 年份獲 97 分）
柏圖斯之花酒莊恰好位於花堡和柏圖斯之間，酒莊也因此得名。盡管名字有層流量之嫌，但人家靠品質說話：出產風味複雜、風格精致優雅的紅葡萄酒，在波美侯產區擁有較大知名度，被視為典範酒莊。柏圖斯之花由莫意克家族所有，正牌幹紅充分展現了酒莊葡萄園的風土特質，風格宏大，結構精妙，富有表現力。
12、教堂園酒莊
Clos L’Eglise
平均分：91.85/100（09 年份獲 98 分）
教堂園酒莊始創於 18 世紀，原本屬於貢博酒莊（Chateau Gombaude Guillot）的一部分，後被羅夏特家族所擁有的，更名為教堂園酒莊。酒莊堅持采用傳統的人工踩皮方法釀製葡萄酒，在發酵過程中，酒莊每天會進行數次人工踩皮，以確保浸皮過程順利進行。發酵後的酒液將貯存在全新的木桶中進行蘋果酸乳酸發酵和長達 16-18 個月的熟成。酒莊正牌酒酒體飽滿，陳年潛力強大。
13、康賽揚酒莊
Chateau La Conseillante
平均分：91.81/100（16 年份獲 96-98 分）
酒莊曆史可追溯至 18 世紀中期，名字取自當時的莊主凱瑟琳ⷥš（Catherine Conseillan）女士的姓。酒莊於 1871 年被尼古拉斯（Nicolas） 家族收購，在家族的精心管理之下，酒莊便 19 世紀末期贏得了良好的口碑，出產的葡萄酒頗受歡迎且價格不菲。酒莊正牌幹紅的帽封為亮眼的紫色，讓人聯想到紫羅蘭，正好與酒款的紫羅蘭香氣相呼應，除此之外，酒款風味層次豐富，風格平衡優雅，是不可多得的好酒。
14、嘉仙酒莊
Chateau Gazin
平均分：91.77/100（05 年份獲得 96+）
嘉仙酒莊擁有 26 公頃的葡萄園，在波美侯產區內算是麵積最大的酒莊之一了。酒莊曆史可以追溯至 18 世紀，現由著名的法國貴族家族百蓮閣（Bailliencourt）家族經營。酒莊葡萄園中 90% 都是梅洛，平均藤齡為 35 年，在種植過程中尊重自然，遵循傳統，使用有機肥；在釀造過程中僅適用品質最佳的果實，並將不同地塊的葡萄分開發酵。對種植和釀造的精益求精造就了凝聚當地風土精髓、香氣濃鬱、結構精巧、飽滿圓潤的嘉仙正牌幹紅，它是波美侯產區頗具代表的葡萄酒。
15、菲迪克裏奈酒莊
Chateau Feytit Clinet
平均分：91.16/100（11、10 年份獲 95 分）
菲迪克裏奈酒莊在 2000 年以前一直是莫意克家族旗下的簽約酒莊，後由卡瑟耶家族（Chasseuil）接管。酒莊前莊主邁克爾ⷥ‚‘克ⷥ᧑Ÿ耶（Michel Jack Chasseuil）對世界各地的葡萄酒研究頗深，還出版了一本名為《世界最珍貴的100種絕世美酒》（100 Vintage Treasures: From The World’s Finest Wine Cellar）的書籍。酒莊目前僅有 6.5 公頃的葡萄園，在采取降低產量、傳統釀酒法等提升酒款質量的手段後，2005 年起，酒莊酒質得到了極大提升。由於其知名度並不是太高，因此菲迪克裏奈酒莊可以說是波美侯地區價比較高的酒莊之一。
16、拉圖波美侯酒莊
Chateau Latour a Pomerol
平均分：91.07/100（15 年份獲 95-95 分）
酒莊曆史可追溯至 19 世紀中期，由於名字和梅多克的拉圖城堡（Chateau Latour）相撞，拉圖波美侯酒莊便在名字後加了 a Pomerol 以示區分。目前酒莊擁有 7.9 公頃葡萄園，葡萄成熟後全部采用手工采摘，隨後放入溫控水泥罐中發酵。乳酸發酵完成後，酒液將被放入橡木桶中進行長達 18 個月的熟成，最後經過濾裝瓶。拉圖波美侯酒莊隻出產正牌葡萄酒，每年產量約為 3,000 箱。
17、邦巴斯德酒莊
Chateau Le Bon Pasteur
平均分：90.09/100（10、05 年份曾獲 95 分）
邦巴斯德酒莊創建於 1920 年，與著名的“飛行釀酒師”米歇爾ⷧ˜�ˆMichel Rolland）淵源頗深，因為這就是由羅蘭家族（Rolland Familly）創建的酒莊。此外，1978 年起，酒莊的經營管理大權還交到了米歇爾的妻子丹妮（Dany）手中。酒莊擁有的 7 公頃葡萄園位於波美侯於聖埃美隆產區的交界處，葡萄藤齡平均為 40 年。正牌幹紅以柔順、醇厚、豐腴而聞名，可陳年 10-15 年，年產量十分稀少，僅有 1000 箱左右。
18、樂凱堡酒莊
Chateau Le Gay
平均分：90.54/100（10 年份曾獲 99 分）
樂凱堡是波美侯產區一座聲名顯赫的精品酒莊。無論是在種植還是釀造上，酒莊都遵循自然規律，並采用 100% 法國新橡木桶進行陳年。盡管產量不高，但從不為了最求利益最大化而降低品質。酒莊正牌幹紅在 20 世紀 40 至 50 年代曾是業界巔峰，到了 80 年代，有走下坡路的趨勢，但好在在酒莊的不懈努力之下，酒款酒質在 05 年之後有所好轉，目前酒莊的釀酒顧問為米歇爾ⷧ˜�‚
19、蓋伊之花酒莊
Chateau La Fleur de Gay
平均分：90.03/100（09 年份獲 95 分）
成立於 1982 年，蓋伊之花酒莊是波美侯產區內的知名酒莊之一，僅擁有 2 公頃的葡萄園，並且園內種植的大部分都是藤齡超過 50 年的梅洛葡萄。酒莊尊重自然，杜絕使用除草劑和化學肥料，並以人工方式采摘葡萄，僅選用顆粒飽滿的果實用於釀酒。大多數情況下，正牌幹紅以 100% 梅洛釀造，以有如絲綢般的順滑口感聞名，帶有濃鬱的李子、巧克力和香料氣息。
20、色丹迪美酒莊
Chateau Certan de May
平均分：88.45/100（05 年份獲 95+）
色丹迪美酒莊所擁有的葡萄園經曆過多次易主，其中一部分還被轉讓給了老色丹酒莊，目前酒莊僅有 5 公頃土地，70% 為梅洛，25% 為品麗珠，剩下的為赤霞珠葡萄，平均藤齡為 50 年。酒莊僅有正牌幹紅一款酒，年產量約為 2,000 箱。酒款口感濃鬱甜美，味道集中，陳年後更能凸顯其嬌美。
不難看出，波美侯的酒莊們個個都是“麻雀雖小，五髒俱全”。盡管這裏的酒莊沒有左岸的宏偉，但較小的地塊正好方便了釀酒師們采用“精耕細作”的方式釀酒，因此這裏的梅洛佳釀才能夠如此出色，才能與左岸以赤霞珠為主的混釀共同成為波爾多葡萄酒的“頂梁柱”。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
